Satigny, 26 octobre 2023.

Gaufre et cromesqui de lièvre, confit aux condiments, purée de poires et ail noir.

Reportage sur la préparation et le service d'un lièvre à la royale et ses déclinaisons par le chef Philippe Chevrier au domaine de Châteauvieux.

©François Wavre | Lundi13